کیک به سبک اروپایی ها

دو ماه بیشتر به شروع تعطیلات نوروزی نمانده است و با آغاز تعطیلات تعدادی از افراد با خرید تور نوروز97 اروپا، به کشورهای اروپایی سفر می کنند و حسابی شکم گردی می کنند.

اما چنانچه به غذاهای اروپایی علاقه دارید و نمی خواهید هیچ گونه توری خریداری کنید، با ما همراه شوید چرا که قصد داریم یک دسر خوشمزه به سبک اروپایی را به شما آموزش دهیم.

کیک ایتالیایی

مواد لازم برای پخت کیک ایتالیایی:

250 گرم آرد سفید
175 گرم آرد
150 گرم کره
2 قاشق مرباخوری بکینگ پودر
2 عدد تخم مرغ
یک پیمانه شیر
نصف قاشق چای خوری وانیل

طرز تهیه :

در ابتدا آرد، بیکینگ پودر، شکر و وانیل را درون ظرفی ریخته و خوب با هم خلوط کنید. سپس 2 عدد تخم مرغ را درون ظرف بشکنید و به وسیله ی همزن برقی بزنید تا با هم مخلوط شوند.

سپس کره را درون ظرفی گرم کنید و درون مخلوط تخم مرغ ها بریزید و دوباره بزنید تا با هم مخلوط شوند.

بعد شیر را به ظرف بیفزایید و هم بزنید تا مایه ی نرم و لطفی به دست آید.

قالب خود را چرب کنید و آرد بپاشید و مایه را درون قالب بریزید. اما دقت کنید که 3 الی 4 سانتی متر از سر قالب خالی بماند.

عسل، 50 گرم کره، 100 گرم شکر ، 6 قاشق سوپخوری شیر، نوک قاشق چایخوری نمک و گردوی خرد کرده را در ظرف کوچکی بریزید؛ ظرف را روی حرارت ملایم قرار دهید تا بجوشد.

حال دو عدد زرده تخم مرغ را زده و به سایر مواد اضافه کنید و هم بزنید. هنگامی که مایه غلیظ شد آن را روی از روی آتش بردارید و روی کیک داخل قالب بریزید.

فر را در حرارت 350 درجه فارنهایت یا 175 درجه سانتیگراد گرم کنید و سپس قالب ها را در طبقه ی وسط فر قرار دهید و برای مدت 45 الی 60 دقیقه درون فر قرار دهید تا پف کند و طلایی شود.
سپس قالب را بیرون آورده و بعد از خنک شدن، اطراف آن را با کارد از قالب جدا کنید و کیک را در ظرف بگذارید. نوش جان!