خواص زنجبیل و تهیه یک دم نوش زنجبیلی عالی

گیاه زنجبیل یکی از مفیدترین طعم دهنده های غذا است به طوری که خواص زنجبیل بیشتر آنرا جز گیاهان دارویی جای داده است تا طعم دهنده های غذا. زنجبیل که از کشور چین و هند می آید، ریشه ی خشکیده ی آن بهترین طعم دهنده ی غذا در کل دنیا محسوب می شود.
از زنجبل هم می توان برای طعم دادن به غذا بهره برد و هم می توان از خواص فوق العاده ی آن برای بهبود عملکرد بدن استفاد کرد. باید گفت هر ۱۰ گرم زنجبیل تازه حاوی ۰٫۲ گرم پروتئین، ۰٫۱ گرم چربی، ۰٫۹ گرم کربوهیدرات، ۰٫۰ گرم فیبر و ۴٫۶ کالری انرژی است.

خواص متعدد زنجبیل آنرا جز گیاهان دارویی قرار داده است. از خواص درمانی آن باید به ویژگی تسکین بخش بودن آن برای سوزشهای پوست اشاره کرد. از آنجا که خاصیت ایجاد عرق ریزی در بدن دارد، هنگام تب، وقتی به بیماریهای آنفولانزا و سرماخوردگی مبتلا هستید، بسیار موثر بوده و خاصیت شفابخشی دارد.
ریشه گیاه زنجبیل که بیشترین استفاده را در علم داروسازی دارد، سرشار از روغنهای فرار است. همین روغنها حاوی عنصر فعال جینجرول در این گیاه هستند. همچنین زنجبیل در تسکیل دردهای معده بسیار تاثیر گذار است. از گذشته های دور زنجبیل برای کاهش دردها و مشکلات معده مورد استفاده قرار می گرفته است. زنجبیل یکی از بهترین داروهای ضد نفخ معده به حساب می آید که به از بین بردن گازهای مفرط معده که در اثر گوارش نامناسب غذا ایجاد می شوند، کمک شایانی می کند. همچنین در آرامش و تسکین درد روده ها، سوءهاضمه و قولنج نیز نقش مهمی دارد.
دم نوش زنجبیل یکی از مفید ترین خوراکیهایی است که با استفاده از زنجبیل تهیه می شود. این دمنوش برای درمان سرما خوردگی یک داروی طب سنتی فوق العاده است. درست هنگامی که احساس سرما خوردگی به شما دست می دهد، یک فنجان دم نوش زنجبیلی بنوشید. این دم نوش موجب تعریق زیاد و در نتیجه دفع سموم بدن می شود. درواقع دم نوش زنجبیل دمای درونی بدن را افزایش می دهد که به شکل تعریق خود را نشان می دهد. حتی برای مواقعی که احساس سرمای هوای شدید می کنید و احساس می کنید سرما در بدنتان نفوذ کرده است، این نوشیدنی می تواند گرمتان کند.

اما طرز تهیه ی دم نوش زنجبیلی چگونه است؟
برای این منظور ۲۰ تا ۴۰ گرم زنجبیل تازه را درون آب خیس کنید. سپس آنها را به صورت ورقه ای برش دهید و درون یک لیوان آب داغ بریزید. یک برش کوچک از لیموترش و نصف قاشق چایخوری عسل نیز به آن اضافه کنید تا طعم و عطری عالی پیدا کند. پس از دم کشیدن آنرا میل کرده تا متوجه خواص جادویی آن بشوید.